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| 西安海棠職業(yè)學院新設食品安全檢測實驗室 助力健康飲食保障 |
| http://reabo.cn 2024年6月12日 來源：華禹教育網(wǎng) |
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為了保障全校師生的身體健康和生命安全，進一步提升校園食品安全保障水平，為師生的舌尖安全多加一道防線。西安海棠職業(yè)學院后勤系統(tǒng)聯(lián)合醫(yī)學技術系籌劃共建食品安全檢測試驗室。6月11日，全新的食品安全檢測實驗室正式投入使用。
實驗室配套了多功能食品安全檢測儀、農(nóng)藥殘留速測儀、ATP熒光檢測儀、食用油品質(zhì)檢測儀、獸藥殘留檢測儀、肉類水分檢測儀、電熱恒溫水浴鍋、食品前處理一體機及各類快檢試劑等實用性、操作性優(yōu)勢顯著的裝備。
可對食堂當日使用的原材料隨機抽樣檢測和對三餐留樣食品進行檢測，通過檢測不僅可以對食品進行質(zhì)量評估，發(fā)現(xiàn)食品的優(yōu)點和不足，提出改進建議，還可以及時發(fā)現(xiàn)存在的問題，從而采取相應的措施，做到食品安全風險的早檢測、早發(fā)現(xiàn)、早處置，規(guī)避食品安全風險。
實驗室團隊由西安海棠職業(yè)學院醫(yī)技系經(jīng)驗豐富的醫(yī)學檢驗教研室教師組成，邀請第三方檢測機構專業(yè)人員針對蔬菜、肉類、食用油、副食品等檢測樣本對團隊成員作了重點培訓。
實驗室內(nèi)，醫(yī)技系馬麗、劉蕊老師抽取了食堂的豬肉、黃瓜、青菜、香菇等樣品，演示了各種設備的操作流程，可以在短時間內(nèi)檢測食品中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、抗生素、污染物、食品添加劑、重金屬等的含量，操作簡便，能夠依靠技術手段把好原料關。
西安海棠職業(yè)學院理事長王卓高度重視食品安全實驗室建設工作，要求充分考察和論證，嚴格按照國家要求和標準建設使用，確保每一項檢測都能精準無誤，充分發(fā)揮食品快檢“前沿哨兵”作用，切實促進師生身心健康的發(fā)展。
食品安全檢測實驗室的運行，將食品安全關口前移，不僅體現(xiàn)了集團和學院對食品安全問題的高度重視，也從源頭上確保校園內(nèi)食品的安全，構筑起食品安全“防火墻”，撐起師生健康“保護傘”，為全校師生飲食安全提供堅實保障。
未來，西安海棠職業(yè)學院將繼續(xù)加大投入，不斷優(yōu)化檢測技術，為師生提供更加健康、安全的飲食環(huán)境。
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