西北農(nóng)林科技大學(xué)為“一帶一路”國家傳授果酒釀造技術(shù) http://reabo.cn　 2024年11月12日　 來源：西北農(nóng)林科技大學(xué) 　　近日，由中國商務(wù)部主辦、楊凌示范區(qū)承辦的“一帶一路”國家果酒釀造技術(shù)培訓(xùn)班在楊凌開課。 　　來自伊拉克、緬甸、尼泊爾、尼日利亞、坦桑尼亞等一帶一路國家的23名學(xué)員參與研修培訓(xùn)。國家級教學(xué)名師李華教授從國家高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略高度、中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史維度和空間維度，生動翔實(shí)地從考古和歷史文獻(xiàn)記載的角度講解了中國葡萄酒的起源和歷史，解析了當(dāng)前我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，預(yù)測了未來的發(fā)展趨勢；在深刻總結(jié)團(tuán)隊多年以來研究成果的基礎(chǔ)上，介紹了中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)及其特點(diǎn)；同時，從時間維度深刻地總結(jié)了我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展從改革開發(fā)到現(xiàn)在所取得的歷史成就和發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，為增強(qiáng)我國葡萄酒文化自信提供了堅實(shí)的文化基礎(chǔ)，也向“一帶一路”國家展示了我國葡萄酒文化的自信和葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)力。韓富亮副教授從考古發(fā)現(xiàn)和文字記載的細(xì)節(jié)介紹了我國葡萄酒和果酒的起源及歷史，從消費(fèi)者需求和企業(yè)生產(chǎn)在時間維度上的變化，結(jié)合營養(yǎng)健康，分析了葡萄酒和果酒產(chǎn)品品質(zhì)的發(fā)展趨勢。此外還介紹了檢測技術(shù)和釀造新技術(shù)在我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用，并結(jié)合釀造新技術(shù)介紹了團(tuán)隊的研究工作和成果。 　　本次研修課程由葡萄酒學(xué)院制定，韓富亮副教授負(fù)責(zé)具體工作，授課專家由葡萄酒學(xué)院和食品學(xué)院的8名教授、副教授組成。在開課之前，葡萄酒學(xué)院黨委書記郭建東向來學(xué)院考察的商務(wù)部培訓(xùn)司領(lǐng)導(dǎo)匯報介紹了葡萄酒學(xué)院的發(fā)展歷史和取得的教學(xué)科研成就，李華教授和授課教師就課程安排與楊凌示范區(qū)外事辦領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了溝通交流。研修班的學(xué)員參觀了葡萄酒學(xué)院，了解了葡萄酒的釀造工藝，考察了葡萄酒工藝中式車間和地下酒窖。 　　本次研修班期間還將組織學(xué)員赴北京市、陜西省西安市等地實(shí)地考察果酒釀造企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)，親身體驗(yàn)中國在相關(guān)領(lǐng)域的發(fā)展情況，進(jìn)一步加強(qiáng)在果酒釀造和產(chǎn)業(yè)發(fā)展等相關(guān)領(lǐng)域的深入交流，為“一帶一路”國家果酒產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)中國方案和技術(shù)力量以及優(yōu)質(zhì)的葡萄酒和果酒產(chǎn)品。 　關(guān)于西北農(nóng)林科技大學(xué)更多的相關(guān)文章請點(diǎn)擊查看　 特別說明：由于各方面情況的不斷調(diào)整與變化，華禹教育網(wǎng)（reabo.cn）所提供的信息為非商業(yè)性的教育和科研之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性，僅供參考，相關(guān)信息敬請以權(quán)威部門公布的正式信息為準(zhǔn)。